Resumo Grande parte dos solos agricultáveis brasileiros apresenta deficiência de P, em função da maior parte deste elemento estar indisponível para a absorção pelas plantas. Neste contexto, a habilidade dos fungos filamentosos em solubilizar o P de várias fontes, sejam estas, insolúveis, orgânicas e/ou inorgânicas, tem sido considerada uma característica de destacada importância. O objetivo do presente estudo foi caracterizar a micobiota produtora de fitase no Bioma Cerrado, bem como, apresentar uma caracterização dos fatores abióticos do presente bioma e as possíveis correlações com a micobiota encontrada. As amostras foram coletadas de oito fragmentos florestais, em duas épocas, duas profundidades do solo (0-5 e 5-10 cm) e na camada de serapilheira para a quantificação da micobiota e avaliação da produção de fitase. As coletas foram realizadas em duas épocas, sendo uma na época chuvosa e outra na época seca. Na coleta da época chuvosa, o número total de fungos produtores de fitase foi menor, mas o número de Aspergillus seção Nigri produtores de fitase foi maior. Na época seca, o número de fungos produtores de fitase pertencentes ao gênero Penicillium foi maior. O fator época do ano alterou qualitativamente e quantitativamente a micobiota produtora de fitase. Concluiu-se que os solos do Bioma Cerrado são potencialmente exploráveis para a obtenção de fungos solubilizadores de P, sendo a época seca do ano a mais propícia para este fim.

Abstract The majority of Brazilian arable soils shows P deficiency, due to the fact that most of this element in the soil is unavailable for the plant absorption, for this and other reasons, the ability of filamentous fungi to solubilize P from various sources, insoluble, organic and inorganic, has been considered a desirable feature for several uses. The aim of this study was to characterize the production of phytase mycobiota in soil located in Cerrado in two seasons, under dry and rainy seasons, and also characterize abiotic factors in this biome in order to verify the existence of correlations between the quantitative and qualitative aspects of their mycobiotas in these conditions. The samples were collected from eight forest fragments twice, two soil depths (0-5 and 5-10 cm) and litter layer to quantify mycobiota and the evaluation of phytase production. In the collection carried out in the rainy season, the total number of phytase producing fungi was lower, but the number of Aspergillus section Nigri producers of phytase was greater. In the dry season the number of phytase producing fungi belonging to the genus Penicillium was higher. The year season´s factor alters quantitatively and qualitatively the phytase producer mycobiota. It was concluded that the soils are potentially exploitable in relation to obtaining phosphorus solubilizing fungi, and the dry season is more propitiate to the achievement of these fungi.

RESUMO: A utilização dos fungos como fonte de enzimas vem adquirindo status de destaque nas mais variadas áreas industriais e comerciais, e os Aspergillus membros da seção Nigri possuem significativo potencial para produção de enzimas. Os objetivos deste estudo foram isolar e avaliar Aspergillus da seção Nigri de serrapilheira e solos do bioma Mata Atlântica quanto à produção de enzimas hidrolíticas. Os ensaios para produção das enzimas foram realizados em placas de Petri, utilizando diferentes meios de cultivo, adequados ao crescimento microbiano e com a presença dos respectivos substratos indutores à produção das enzimas - celulases (carboximetilcelulose), proteases (leite desnatado), amilases (amido solúvel), pectinases (pectina cítrica) e fitase (meio Pikovskaya). Foram isolados 42 fungos, sendo desse total 16,7% provenientes da camada de serrapilheira e 83,3% provenientes do solo na profundidade de 0 a 5 cm e 5 a 10 cm. Todas as linhagens isoladas apresentaram produção de amilases, protease e fitase, 90,4% produziram celulase, e nenhuma linhagem produziu pectinase. Com esses resultados, percebeu-se significativo potencial dos fungos da Mata Atlântica como produtores de enzimas hidrolíticas. As avaliações da atividade enzimática apresentaram resultado satisfatório quando comparados à literatura científica.

ABSTRACT: The use of fungi as a source of enzymes has become widespread in various industrial and commercial areas, and Aspergillus section Nigri has significant potential for producing enzymes. The aim of this study was to isolate Aspergillus section Nigri from plant litter and soil from the Atlantic Forest biome and evaluate it with regards to hydrolytic enzyme production. The trials for producing the enzymes were carried out in Petri dishes, using different culture mediums adapted for microbial growth and with the respective substrates for inducing enzyme production - cellulase (carboxymethyl cellulose), protease (skimmed milk), amylase (soluble starch), pectinase (citrus pectin), and phytase (Pikovskaya medium). Forty-two fungi were isolated, 16.7% derived from the plant litter layer and 83.3% derived from soil at a depth of 0 to 5 cm and 5 to 10 cm. All of the isolated lineages presented amylase, protease, and phytase production, with 90.4% producing cellulase and no lineage producing pectinase. From the results, the significant potential for Atlantic Forest fungi as hydrolytic enzyme producers could be perceived. The enzymatic activity evaluations presented a satisfactory result when compared with the scientific literature.